ジャムを作る

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ジャム作りで果実だけ拘っても、自然のものだけに
個々に味も違いがあるわけですから
私は自然が一番だと思いますが

砂糖、ハチミツなどの糖分に関しては
作り手が選択するんですから
拘る価値も出てくると思います。

純度の高いグラニュー糖、上白糖がジャム作りにいいと言われていますが、一方では白砂糖は身体に悪いともいわれています。

それなら、自然食品コーナーなどで売られている
サトウキビから作った漂白のしていない砂糖などは如何でしょう？

また、身体に良いとされるハチミツで作るのも
市販品には無い味わいになると思います。

ハチミツは集める花によって味も違いますから
この果実にはこのハチミツといった具合に
オリジナルジャムが出来上がります。