ジャムを作る

国産物のサクランボ、アメリカンチェリーは
普通に作るとゆるめになるみたいで、粉末ペクチンを加えるそうですが
レモン、カボスなどの薄切りを加えても作れます。

出来上がる寸前に絞り汁を加えると、風味付けになりますね〜


サクランボは洗って軸を取り、ナイフなどで種を取り出して使います
レモンなどを加える場合、薄切りや細かく切って
サクランボと一緒に最初から鍋に入れます

後は基本要領で出来上がります

砂糖は控えめの重量の３割ほどですね