カテゴリー
ジャムを作る最近の記事
友達申請フォーム
RSSフィード
フリーエリア

ジャムを手作りで楽しむ為のレシピなどをアップします。色々な果実、野菜でジャムを作って味わいましょう
ジャムを作るには慣れるまで面倒そうですが、お好みのジャムが作れますよ!



胡瓜がジャムに出来るなんて
私は野菜がジャムになるとは知りませんでしたが
野菜嫌いの子供たちに食べさせる為に、人参や胡瓜のジャムが有る事を知りました。

我が家の娘も小学2年生ですが、好き嫌いが多くて
野菜などは余り食べません・・・

田舎の学校なので、
給食の試食会
保健センターでの、健康イキイキ・・・
家庭で作るパン教室

など、催していますから
地域の催し物も覗いてみるといいと思いますよ。

キュウリのジャムは砂糖よりハチミツの方が美味しいそうですが
砂糖でもかまいません(大体キュウリの4割分の重量)
また、酸味が殆ど有りませんから
レモン汁などを少し多めに入れるのがコツらしいです。

キュウリは実が固いので、ミキサーなどでピューレにして使います。
後は基本要領で作れます。

色が変わりやすいため、少し強めの火加減で
素早く水分を飛ばします。

うす緑の透明色になったら出来上がりです


人参も同じ要領で作れますが、
人参の場合は火が通ると柔らかくなりますから
形が残っていたほうがよい方は、火通が良くなる様に
薄切りでも作れます。

人参の場合は、砂糖のほうが合うようです

人参の独特の臭みが消えるらしく
お子様達にも喜んでもらえるといいですね




ジャムを作る | Comments(-)

人気ブログランキング - ジャムを作る